12月16日，由南宁市市场监督管理局提出，广西壮族自治区食品药品审评查验中心、广西壮族自治区分析测试研究中心、广西壮族自治区产品质量检验研究院起草的广西地方标准《预包装南宁老友粉生产规范》通过专家组审定，建议作为推荐性广西地方标准予以发布。

　　南宁老友粉是广西南宁的“风味美食”，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。当前，依托网络销售新模式，老友粉已远销国内各省甚至海外，据报道，老友粉行业年营业额超过10亿元。然而，作为广西地方美食标签的南宁老友粉，目前已出台的与预包装南宁老友粉有关的标准仅有DB45/ 053—2017《食品安全地方标准 南宁老友粉》，但该标准并未涉及对预包装南宁老友粉的生产操作规范进行规定，各生产企业在实际生产中均按自行自定的企业标准执行。导致了产业发展逐步出现两极分化现象：一些企业正在朝着规模化、机械现代化、规范化发展，产能逐步提高，而少数企业则由于起点低、厂房面积过小、生产设备设施过于陈旧落后、缺乏规范化管理，产品质量安全难以得到保证，也无法确保地道的南宁老友粉风味。一旦出现质量安全问题，必将影响整个产业的稳定发展。为从源头开始提高食品监管效率、维护广西人民“舌尖上的安全”，标准编制组起草了《预包装南宁老友粉生产规范》，以期作为DB45/ 053—2017《食品安全地方标准 南宁老友粉》的配套标准对生产过程进行规范。

　　专家组通过审定，认为该标准在深入南宁老友粉生产企业及餐饮店调研、广泛收集整理区内有关南宁老友粉生产工艺的基础上制定，规定了预包装南宁老友粉的生产规范，对保障产品质量的安全稳定、促进南宁老友粉产业发展具有重要意义，所采用的技术路线正确，内容完整，具有科学性、实用性和可操作性，建议作为推荐性广西地方标准予以发布。

扩展阅读

广西地方标准《预包装南宁老友粉生产规范》通过审定

　　12月16日，由南宁市市场监督管理局提出，广西壮族自治区...点击了解…

江门市召开农贸市场和进口冷链食品疫情防控工作会议

　　12月21日，江门市召开全市农贸市场和进口冷链食品疫情防...点击了解…

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所创制出高效呕吐毒素吸附材料

近日，质标所饲料质量安全检测与评价创新团队和北京工业大学通过调节配体结构，获得高性能金属有机框架材料...点击了解…

中国水产科学研究院黑龙江所“对高体雅罗鱼和瓦氏雅罗鱼杂交种进行快速鉴定的方法”获国家发明专利授权

　由黑龙江所鲤科鱼类基因组学科技创新团队常玉梅等人完成的“对高体雅罗鱼和瓦氏雅罗鱼杂交种进行快速鉴定...点击了解…