诺奖得主兰迪·谢克曼任贝蒂斯橄榄油首席营养官，共同致力于橄榄油营养价值研究
来源：中国食品品牌网 作者：赫宸 发布时间：2023-08-10近日,诺贝尔奖生理学或医学奖得主、加州大学伯克利分校分子与细胞生物学教授兰迪·谢克曼(Randy W.Schekman)宣布正式担任拥有百年品牌历史的西班牙皇室用油贝蒂斯橄榄油的首席科学营养官,与贝蒂斯一起致力于橄榄油的营养价值研究。强强联手,为人们的健康用油和膳食健康生活方式助力。
诺奖得主担任贝蒂斯橄榄油科学营养官,助力橄榄油健康研究
兰迪· 谢克曼教授是当代分子生物学的领军人物之一,他在细胞生物学和神经生物学领域做出了杰出贡献,并于2013年获得了诺贝尔生理学或医学奖,一直以来积极倡导科学健康的生活方式。贝蒂斯橄榄油,正是高品质的健康食用油的代表,贝蒂斯橄榄油始于1914年,是有着百年历史的西班牙原装进口高端橄榄油。自2009年进入中国以来,始终坚持为人们提供高品质的粮油产品,倡导健康膳食和美好幸福的生活方式。此次,兰迪·谢克曼教授与贝蒂斯橄榄油的合作,旨在通过更加专业和科学的知识,研究橄榄油的营养健康价值,倡导更科学健康的用油方式,让更多的人了解橄榄油,同时也为消费者提供更多的健康食用油产品选择。
橄榄油因其营养健康,被誉为“地中海甘露”“液体黄金”
营养学家发现生活在欧洲地中海沿岸的西班牙、意大利等国居民心脏病发病率很低,普遍寿命长,且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病,经过大量调查分析谜底逐渐被揭开,发现这与该地区的饮食结构有关。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实经物理冷榨而成的果汁油,因其独特的营养价值而被世界营养学界誉为“液体黄金”,是以健康而享誉世界的“地中海膳食模式”的核心。西班牙是世界上橄榄油产量最大的国家,有“橄榄油王国”之称,因其膳食模式健康,2019年被美国彭博社评为世界上最健康的国家。
橄榄油这么多,贝蒂斯橄榄油因何出众?
贝蒂斯橄榄油品牌创立1914年,凭借卓越的品质在1924年被西班牙国王阿方索十三世授为皇室用油供应商,成为西班牙高端橄榄油的代表品牌。百年传承独有风味,贝蒂斯坚持从200种油橄榄鲜果精选4种物理冷榨,以保证独有的贝蒂斯橄榄油温和清雅的风味,多种橄榄果品种的组合,也让橄榄油的营养更为均衡。贝蒂斯橄榄油在品质上也有严苛的追求,经77项检测,符合IOC、欧盟、中国三重质量标准。
正是因为贝蒂斯橄榄油百年传承的卓越品质和对膳食健康的不懈追求,才促成与诺奖得主的深度合作。兰迪· 谢克曼教授提到:众所周知,风靡全球的地中海膳食模式是以橄榄油为核心的。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,含有角鲨烯、多酚和多种维生素等营养物质,是非常健康的油脂。美国FDA声明,每日食用橄榄油这种含70%以上油酸的食用油,取代饱和脂肪酸的油脂,可以降低冠心病的风险,对心血管有益。每日食用两汤匙橄榄油(约20g),有助于身体的健康。贝蒂斯橄榄油始终坚持倡导的科学健康生活理念与一直致力于人类健康医学事业的兰迪·谢克曼教授不谋而合。此次合作将为消费者建立更营养健康的膳食方式,从饮食开始健康第一步。
橄榄油的食用方式多样,适合中式炒菜,更加适合一日三餐
在橄榄油的食用方式上,一直流传着橄榄油只能冷餐食用不能加热的误区,实则在地中海地区,橄榄油用来热烹是很普遍的,并不是只能用于凉拌和生饮。兰迪· 谢克曼教授还特别介绍了橄榄油的食用方法:橄榄油的食用方式多样,以贝蒂斯橄榄油为例,无论是早餐煎鸡蛋,午餐煎牛排、晚餐炒蔬菜、凉拌菜还是直接蘸面包乃至直接用饮用都是一种享受。贝蒂斯特级初榨橄榄油的烟点经专业机构检测为206度,高于中式烹饪的180度,满足中国人一日三餐各式烹饪需求。
贝蒂斯一直致力于为全球40多个国家提供纯天然、健康的优质的西班牙原装进口橄榄油。本次兰迪· 谢克曼担任贝蒂斯橄榄油首席科学营养官,将助力于贝蒂斯橄榄油的产品营养研发,推动橄榄油品类的营养价值传递,持续向公众传递科学的用油理念和健康的生活方式。
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