罐老大深圳福星路店10月25日启动试营业
来源：中国食品品牌网 作者：晟羽 发布时间：2026-10-28云南米线品牌罐老大旗下深圳华强南福星路店将于2026年10月25日启动试营业，并于10月29日正式营业。这是该品牌继广州龙洞店、鹅掌坦店之后，在华南地区开出的首家门店，也是其布局华南市场的重要一步。
近年来，云南米线与云贵风味加速走向全国。深圳作为华南消费前沿，口味包容、客流密集，是云南风味进入华南的重要一站；华强南福星路店的开出，是罐老大打磨华南单店模型的又一步。
一炉火塘：落座即入滇
门店位于深圳市华强南福星路。推门而入，取自云南土地、陶罐、火塘与蓝天的色彩扑面而来。被民间称作“中国招财猫”的瓦猫、寓意“以甲护愿，凭马传愿”的甲马，与茶马古道地图等元素错落其间。门店不只是吃饭的地方，更是一座“寻云南文化”的体验驿站。
一门手艺：非遗煨入罐中
招牌罐罐米线是店里的主角。盛米线的陶罐来自云南曲靖，以县级非物质文化遗产龙窑柴烧工艺烧制，陶胎为天然砂质，施自然落灰釉，全程不施人工釉料。米线在罐中现煮而成，汤浓米滑。
罐老大的非遗，不止这一罐。采用传统工艺天然发酵的七甸腐乳，是罐老大的灵魂蘸料；七步场臭豆腐和大理白族酱菜同样出自非遗技艺。
一席风物：好味皆出云南
“用云南食材，做云南米线”是罐老大一以贯之的坚持。门店供应泸西鸡脚，该产品历时3天，经炒、卤、泡、拌、烤5道工序制成；会泽大海草山牛羊肉来自海拔3500米以上的高山草甸散养。此外，开远小甜肠、树番茄、酸角、滇橄榄等食材，以及NFC（非浓缩还原）原榨果汁，均取自云南原产地。不用飞昆明，在深圳也能吃到云南人口中“板扎”（云南方言，意为扎实、地道）的正宗滋味。
一条链路：质量层层把关
作为深圳首家门店，华强南福星路店将执行总部统一的操作流程，从备料到出餐实行标准化管理，出品清晰可追溯。截至目前，罐老大在全国拥有超120家门店，覆盖云南、广西、广东、福建；依托中央工厂标准化生产与区域仓储配送，从原料入厂检测到门店收货层层品控，让每一罐米线的味道稳定如一。
一颗匠心：让世界读懂云南
罐老大品牌创始人是云南曲靖籍90后从业者，2016年开始研究云南特色菜品，2019年起深耕云南米线赛道，熟悉产业链上下游。他希望打造一个能走出云南的品牌，让更多人真正认识云南。“让世界从一罐米线中读懂云南”由此成为罐老大的品牌使命。
一程新启：鹏城续滇味
深圳是罐老大布局华南的重要一站。品牌方面表示，门店将在保留云南风味内核的基础上，结合深圳本地消费习惯进行口味微调，并陆续推出云南饮食文化相关主题活动，让云南风味在鹏城落地生根
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