遵义市市场监管局：“四重点”监管落实双节期间食品安全
来源： 中国食品品牌网 | 作者： 罗芳 | 发布时间： 2020-10-05为督促全市市场监管部门落实食品安全属地管理责任，严防食品安全重大事故发生，确保广大群众在“中秋”“国庆”节日期间饮食安全，营造安全健康的消费环境起到积极的促进作用。近期，遵义市市场监管局党委委员、食品安全总监张绍茂带队赴各县（市、区）农贸市场、超市、学校食堂、旅游景区、高速公路服务区开展两节前食品安全专项检查，各地市场监管局相关负责同志陪同。
一是以节日期间粮油、米面、肉类、冷冻食品质量安全为重点，严查三无食品及过期食品，要求食品经营单位严格落实进货查验、索证索票制度，规范食品经营行为。二是以旅游景区、高速公务服务区餐饮服务企业食品安全为重点，督促提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，要求做好进货查验记录、食品添加剂管理、餐具消毒、规范操作流程、完善四防设施等工作，保障食品安全。三是以长江流域非法捕捞渔获物监管为重点，严格排查餐饮行业以“野生长江鱼”“野生江鲜”等为噱头营销利用违法出售、购买、食用长江流域珍贵、濒危水生野生动物及其制品等行为，严令禁止采购、加工、经营非法渔获物及水产品。四是以厉行节约坚决制止餐饮浪费活动为重点，督促餐饮单位积极引导消费者树立理性的就餐习惯，合理消费、适量点餐、剩菜打包，要求各地市场监管部门加强“光盘行动”的宣传教育，坚决制止餐饮浪费行为。
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